Ekspansi Phoenix Gastrobar: Kini Hadir di Mont Kiara, Kuala Lumpur
Jakarta, Timesofindonesian.com
Tiga tahun lalu, Phoenix Gastrobar hadir mewarnai gaya hidup nightlife di Jakarta dengan konsep yang unik. Bukan sekadar tempat berkumpul, Phoenix sejak awal membangun reputasinya dengan memadukan estetika ruangan classic luxury serta dining and bar experience yang berkelas. Kini, Phoenix siap melangkah lebih jauh dengan melakukan ekspansi ke mancanegara, tepatnya di kawasan elite Mont Kiara, Kuala Lumpur.
Memilih Kuala Lumpur sebagai langkah pertama untuk go international merupakan strategi yang matang. Ibu kota Malaysia ini memiliki market yang sangat mengapresiasi konsep experience driven, sangat cocok dengan DNA Phoenix. Khusus untuk Mont Kiara, kawasan ini dipilih karena dikenal sebagai pusat gaya hidup premium dan hunian ekspatriat yang relevan dengan target audiens Phoenix.
Secara visual, Phoenix tetap membawa identitas classic luxury yang menjadi ciri khasnya di Jakarta. Audiens di Malaysia akan merasakan suasana mewah yang sama tanpa ada perubahan konsep yang menjauh dari DNA aslinya.
Kehadiran Phoenix Gastrobar menjadi bukti nyata keseriusan Holywings Group dalam mengekspansi dan mengelola lini bisnis di bidang dining. Phoenix memastikan pengalaman makanan dan minuman berjalan sama kuatnya. Di area bar, keseriusan ditunjukkan lewat deretan homemade cocktail hasil proses R&D yang mendalam. Sementara di lini dapur, Phoenix berkolaborasi dengan tiga chef andalan; Chef Adhitia Julisiandi, Chef Richard Emuang, Chef Leonard Njoto C. Untuk menjamin food experience yang disajikan tetap kuat, berkualitas, dan berkelas.
Sejak tahun 2023 hingga 2026, Phoenix secara konsisten membuktikan perjalanannya lewat mutu dan kualitas hidangan yang selalu berkembang lebih baik.
Salah satu menu yang paling merepresentasikan perjalanan ini adalah Lapcheong Pork Hock Fried Rice, yang juga sukses menjadi salah satu kuliner favorit di Jakarta. Saat dibawa ke Malaysia, menu ikonik ini diadaptasi menggunakan beef lapcheong agar lebih sesuai dengan pasar lokal.
Selain itu, Phoenix memperkuat sajian grill yang menjadi keahlian utama tim chef mereka melalui menu andalan seperti Grilled Short Ribs Sambal Ijo dan Picanha. Strategi ini membuktikan bahwa pendekatan Phoenix bukanlah sekadar copy paste menu Jakarta, melainkan melakukan adaptasi rasa agar tetap relevan dinikmati pasar Malaysia dengan tetap mempertahankan kualitas bahan dan hospitality.
Memahami kebutuhan akan ruang privat untuk berbagai momen istimewa, Phoenix Kuala Lumpur juga menyediakan fasilitas berupa VIP Rooms dengan kapasitas sekitar lebih dari 14 orang. Area ini dirancang khusus untuk memberikan pengalaman yang lebih intim dan eksklusif, sangat cocok untuk business gathering, private celebration, maupun acara sosial lainnya dengan kenyamanan yang lebih personal.
Kehadiran Phoenix di Kuala Lumpur mulai Mei 2026 ini menjadi bukti nyata bahwa kreativitas industri kuliner dan nightlife asal Indonesia mampu bersaing serta diterima di pasar global.
